Un nutricionista explica cómo saber si estás vendiendo pescado congelado como si fuera fresco

Después de un día de celebración, villancicos y platos familiares, llega una hora de preparación para la velada navideña y la gastronomía de Año Nuevo. Entre los manjares que adornan nuestras mesas en los platos que marcan el final y el comienzo del año, frescos de gambas, zamburiñas y deliciosas gulas. Sin embargo, la búsqueda de fresco de marisco y la calidad puede convertirse en una decepción, sólo hay ocasiones en las que vendemos marisco descongelado como si fuera fresco. Es con esto en mente que el nutricionista Pablo Ojeda participó hoy en el programa “Después” Claves para diferenciar el marisco fresco del congelador durante estas festividades.

En el programa de La Sexta, Ojeda destacó, en su primer consejo nutricional, que si «al pescado o pescado le entra amoniaco, directamente sale». Un olor degradable puede ser un indicio de que el producto no se encuentra en las mejores condiciones y puede causar problemas de salud.

pensando en cansado gambas y langostinosaunque popular en estas fechas, Ojeda destacó la importancia de observar el pielrevela que el langostino congelado puede presentar características como cuarteaduras, mangas blancas y una mas textura bruto. También mencioné que el ojos suelen estar menos visible en marisco congelado, y los intolerantes puede ser un revelador maravilloso, solo hay gambas congeladas un menú descuidado de ellos. “A la hora de congelar y descongelar, la sal es muy fácil”.

Asimismo, consejos nutricionales sobrios prácticas atractivas ¿Dónde podrían los vendedores poner las gambas más atractivas en la parte superior, ya que es crucial evaluar todas estas cosas en su conjunto para garantizar la calidad? Estos detalles visuales pueden marcar la diferencia entre disfrutar de un fresco mari y sabroso o descubrir productos de menor calidad.

Consejos para reconcebir el verde rojo

Relativa a la pescadoresOjeda destacó la importancia de revisar la etiquetas. Utilice el ejemplo de atún rojoel nutricionista sugiere que sólo deberíamos aceptar este pescado si la etiqueta está claramente pensada ‘Thunnus thynnus‘, que indica la variedad específica de tinto. Si la etiqueta no contiene esta información, es probable que pretendas vender un producto de calidad inferior.